2025年10月23 日，山东省科技特派员青岛食用菌产业服务团成员，青岛农业大学生科院食用菌精准育种团队卢伟东副教授带领研究生邵佳俊、李锐等，赴莱西市艾泽福吉生物科技有限公司开展专项合作研发服务。双方创新合作模式，聚焦两大核心方向，致力于破解企业平菇生产周期长的关键难题。通过实验室研发和选育优良品种，优化环境调控条件，再依托企业标准生产环境进行小试出菇，以产学研协同推进的模式加速科研成果落地。

此次卢伟东副教授带来了实验室培育的 27 株平菇三级种，交付艾泽福吉生物科技有限公司开展小试实验。按照合作计划，企业将依托自身成熟的工厂化菌株接种流程与标准化出菇环境，对这 27 株菌种进行系统性测试。接种环节严格遵循企业现有生产规范，确保实验条件与实际生产一致；进入出菇阶段后，技术人员将持续跟踪记录不同菌种的发菌速率、出菇时间等指标，同时观测记录平菇子实体的生物学特性、单菇重量及抗病性等指标，通过多维度数据对比，筛选出适配工厂化生产、且能显著缩短出菇周期的优良菌株。

“缩短出菇时间能大幅提升车间周转率，预计可为企业增加 10-15% 的年产量。而产学研协同推进的合作模式，让科研更贴近生产实际，筛选出的菌株落地性更强。” 艾泽福吉生产负责人表示。食用菌产业服务团队将持续跟踪选育菌株的出菇表现，进一步优化环境调控参数与小试实验数据，为平菇产业高效生产提供技术范本。

图1 卢伟东副教授查看菌种生长情况

图2 研究生将接种后的平菇菌袋转移至出菇棚