2025年5月23日，应山东省农业科学院特色农产品加工与功能食品创新团队邀请，我院高婷副教授及食品学院程凡升教授一行赴山东省农科院开展学术交流，重点围绕药食同源资源开发、功能食品技术创新及产学研协同转化等议题进行深入研讨，山东省农科院农产品加工与营养研究所孙金月研究员主持座谈交流。

交流会上，孙金月研究员及其团队骨干教师系统介绍了团队在药食同源资源高效利用方面的创新实践。通过整合超临界萃取、分子印迹定向分离等核心技术，团队成功构建了药食同源活性成分精准筛选与功能评价体系，并开发出多款具有降血糖、抗氧化功能的特色产品。孙金月指出：“药食同源产业需突破活性成分作用机制解析、标准化质控体系构建等共性难题，期待与高校深化基础研究合作，共同推动功能食品从‘经验传承’向‘科学循证’升级。”我校两位教授结合团队在食品营养与药用植物健康领域的研究积累，就药食同源成分多靶点协同机制解析、稳态化加工技术优化等方向提出合作构想，双方一致认同需强化“资源挖掘-功效验证-产品落地”全链条协同创新。

会后，一行人员实地参观了山东省农科院功能食品创制中试平台及特色农产品加工实验室。团队展示了药食同源原料从提取纯化到产品成型的完整技术链，重点演示了基于细胞模型和动物实验的功能评价体系，以及活性成分指纹图谱质控方案。双方围绕技术设备共享、数据标准化共建等内容展开磋商，初步达成联合申报科研项目合作意向。

此次交流深化了我院与山东省农科院在药食同源领域的学术互鉴，为后续技术协作与成果转化奠定基础。双方约定通过定期互访、联合攻关等方式，共同推进功能食品产业向精准化、国际化方向发展。